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| 小麦品质改良问题 | |
| 引用本文： | 吴兆苏.小麦品质改良问题[J].作物杂志,1985,1(1):2. |
| 作者姓名： | 吴兆苏 |
| 作者单位： | 南京农业大学 |
| 摘 要： | 我国小麦近20年来,单产和总产年平均分别递增5.3％和6.1％,超过了苏、美、印、加等所有产麦大国,但是品质一般还较差,难以适应人民生活需要的提高、加工事业的发展以及外贸的需求。因此,迅速全面提高全国小麦品质水平已成为紧迫的任务。然而,至今关于小麦品质的含义、具体要求和改进措施还不一定为广大的生产者、经营管理者所准确地理解…… |
| 关 键 词： | 小麦品质改良 加工品质 蛋白质含量 赖氨酸含量 面筋含量 品质育种 营养品质 品质性状 磨粉 年平均 |
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