苯甲酸钠对切花玫瑰花瓣生理代谢的影响

以不同质量浓度（0、100、300、500 mg／L）的苯甲酸钠保鲜液对切花玫瑰“卡罗拉”进行处理，测定花瓣的生理生化指标。结果表明：经苯甲酸钠处理后，在切花玫瑰的整个花期，花瓣中可溶性蛋白和可溶性糖含量、超氧化物歧化酶（ SOD）和过氧化物酶（ POD）活性均高于对照组；花瓣中超氧阴离子（ O2－·）产生速率、丙二醛（ MDA）含量、花瓣浸出液电导率（EC）均低于对照组；苯甲酸钠使玫瑰花瓣ACC氧化酶（ACO）条带推迟表达，并使原有酶带减弱。其中300 mg／L质量浓度的苯甲酸钠保鲜效果最佳。