|
|||||
|
|
| 猕猴桃果中氨基酸含量分析与利用 | |
| 引用本文： | 揣冰洁.猕猴桃果中氨基酸含量分析与利用[J].农业与技术,1999,19(5):67-68,78. |
| 作者姓名： | 揣冰洁 |
| 摘 要： | 采用氨基酸自动分析仪测定吉林猕猴桃果中１７种游离氨基酸，总含量９０．０－９ｍｇ／１００ｇ，为王浆蜜，蜂蜜的４．５和１１．２倍，其中１０种药效，１１种必需半必需，１３种香甜味氨基酸的配比分别达６１．９７，６３．３６，８５．４７，为其开发利用提供了科学数据。 |
| 关 键 词： | 猕猴桃果 氨基酸 含量分析 |
| 本文献已被 维普 等数据库收录！ | |