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| 猴头菌的固体酒糟栽培 | |
| 作者姓名： | 蒋笑钗 |
| 作者单位： | 北京市太阳能所 |
| 摘 要： | 猴头菌是我国名贵的食用菌和药用菌,肉质洁白细嫩,含有18种氨基酸。其性平味甘,可助消化,滋补身体。对消化不良、十二指肠及胃溃疡、慢性胃炎疗效较好。据悉猴头菌体的多糖体和多肽类物质对肿瘤细胞还有一定抑制作用。猴头菌的生育温度是在10—34℃,最适温度为20—25℃。北京地区适于春秋冬季栽培。瓶载一般30—40天长满瓶,子实体生长最适温为12—22℃。其栽培料范围较广,各地可以因地制宜,就地取材。由于近年来食用菌事业的发展,而一般栽培平菇均是河北省运入的棉籽壳,价格一直上升。北京市太 |
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