透视欧洲和美国的食品质量保障体系 |
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作者姓名: | 成本翠 |
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作者单位: | 江苏省家禽科学研究所 |
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摘 要: | 去年在意大利的波伦亚市召开了第 19届欧洲食品质量研讨会。会议开始,比捷尔·哈顿博士就指出:某些企业在 1973年首先提出了关于食品安全的问题,而今天这个问题仍然是关系人们的安全和健康的重要问题。因此,这个问题很重要,令许多消费者和食品生产者不安,现在提出虽然较迟,但希望能引起各国养禽者的 兴趣。 讨论从安全的食品开始,认为在家禽的饲养中,不应该应用含有病原微生物和各种其他物质,如抗生素、球虫静力学和其他。 鲍也尔·马捷尔博士 (荷兰动物保健研究所 )在会上发言强调指出,食品的卫生是无条件的,意味着这…
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