中华猕猴桃果实中维生素C含量变化的研究 |
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引用本文: | 印万芬,李欣.中华猕猴桃果实中维生素C含量变化的研究[J].园艺学报,1982(2). |
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作者姓名: | 印万芬 李欣 |
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作者单位: | 中国科学院植物研究所植化室
(印万芬),中国科学院植物研究所植化室(李欣) |
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摘 要: | 作者于1961~1962年,在河南省伏牛山南坡地区(主要是西峡县和内乡县),对野生的中华猕猴桃果实中维生素C含量的变化作了较全面、系统的观察和研究。初步揭示了野生中华猕猴桃果实中维生素C含量的变化规律:(1)不同种的猕猴桃和中华猕猴桃的不同变种或类型;它们的果实中维生素C含量不同;(2)不同地区或小区,果实中维生素C含量也不相同;(3)随着海拔高度的增高维生素C含量有增加的趋势;(4)在发育过程中幼果的维生素C含量逐渐增加,大约40天后又逐渐下降;(5)中午采收的比早晚采收的维生素C的含量高;(6)果实在熟后2~6天时维生素C含量最高,随后下降。
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