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| 浅谈冬瓜的营养价值 | |
| 引用本文： | 许磊.浅谈冬瓜的营养价值[J].中国果菜,2004(3):47-47. |
| 作者姓名： | 许磊 |
| 作者单位： | 江苏省扬州大学旅游烹饪学院烹饪营养科技协会 |
| 摘 要： | 冬瓜，又名白瓜、东瓜、枕瓜、水芝和地芒等，葫芦种一年生蔓性草本植物的一种，其果亦名冬瓜，可食，味甘淡而性平。冬瓜原产印度和中国南部，秦汉以前就有记载，现在全国各地均有栽培。冬瓜按皮色可分为白皮冬瓜和青皮冬瓜，多为长圆筒形或短圆筒形，也有扁圆形，披有白色蜡粉，单重在1～15kg之间，多为春种秋收，秋冬上市，南方从5月份开始上市。质量上乘的冬瓜果形端正，肉质充实，无结 |
| 关 键 词： | 冬瓜 营养价值 营养菜谱 食用方法 |
On the Nutrition Value of the Wax Gourd |
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