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| 2013年食用菌工厂化企业产销形势与发展趋势 | |
| 作者姓名： | 赵书光 张光忠 郑永德 黄毅 |
| 作者单位： | [1]江苏省灌南县蔬菜办公室,江苏连云港222500 [2]江苏华绿生物科技股份有限公司,江苏泗阳223700 [3]福建莆田市农业科学研究所,福建莆田351100 [4]福建农林大学,福州350001 |
| 摘 要： | 2013年杏鲍菇鲜菇平均价格为上年同期的72%,金针菇鲜菇平均价格也较上年同期低,大多数企业处于亏损边缘,整个行业境况萧条。分析鲜菇市场价格下滑原因为厂家过多,生产量急剧增加,市场难以消化,以及消费环境的变化。出现的行业新趋势：非工厂化栽培品种逐渐向设施化栽培靠拢,如香菇、黑木耳等;新机械生产代替人工生产成发展趋势;数字食用菌生产效益高;经营组织形式创新,共同致富;产业链延伸。 |
| 关 键 词： | 2013年 食用菌 工厂化 杏鲍菇 金针菇 新机械 |
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