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| 家禽饲粮中的能值评定 | |
| 作者姓名： | 李素芬 |
| 作者单位： | 河北农业技术师范学院动科系,昌黎,066600 |
| 摘 要： | 有关动物饲粮中所用脂肪的文献综述表明,各种来源的脂肪总能值极为相似,但对家禽的表观代谢能值却相差很大。表１列举了各种来源脂肪总能与表观代谢能间的差异。脂肪来源原油（如豆油或菜籽油）来源于专门的压榨或浸提工厂,而混合脂肪则由不同来源的脂肪组成,包括:未精炼的猪油,人食用食品烹制过程中的再生油,来源于食用油清洗或精炼过程的酸油,脂肪酸加工厂的蒸馏物。质量测定ａ．不能洗脱的物质烹制食品过程中已经用过的再生油可能受到热破坏,从而发生一定程度的氧化和聚合。再生油质量的好坏取决于最初的使用者在脂肪结构受到明显破坏前… |
| 关 键 词： | 家禽 饲料 饲粮 能值评定 |
| 修稿时间： | 1999-09-20 |
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