| 南丰蜜桔果实微量元素和重金属含量研究 |
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| 引用本文： | 刘平辉,芮玉奎.南丰蜜桔果实微量元素和重金属含量研究[J].中国南方果树,2007,36(6):19-20. |
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| 作者姓名： | 刘平辉 芮玉奎 |
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| 作者单位： | 1. 东华理工学院,抚州,344000;Department of Agricultural and Food Economics,School of Agricultural and Food Science,Queen's University Belfast,Belfast,Northern Ireland,UK BT9 5PX
2. 中国农业大学资源与环境学院 |
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| 基金项目： | 引进国际先进农业科技计划(948计划);教育部重点实验室基金 |
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| 摘 要： | 南丰蜜桔是原产于江西南丰的优良品种,具有果小、皮薄、少核、汁多、香甜等优点。其风味独特,享誉中外,深受消费者欢迎,常年畅销国内和东南亚,有“世界蜜桔之王”、“贡桔”之称1-2]。南丰蜜桔栽培历史已有1300多年,但对其营养成分,特别是微量元素的含量报道较少。微量元素的检测方法包括原子吸收、原子荧光、ICP-AES和ICP-MS多种方法。本文利用ICP-MS测定了南丰县两个主要产地的南丰蜜桔果实的微量元素含量,以期为南丰蜜桔的进一步优化栽培提供营养和食品安全方面的数据。1材料与方法1.1实验材料与仪器南丰蜜桔采自南丰县菜溪乡和…
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| 关 键 词： | 南丰蜜桔 微量元素 重金属含量 果实 优良品种 栽培历史 营养成分 消费者 |
| 修稿时间： | 2007-04-04 |
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