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| 黄鳍金枪鱼的加工技术 | |
| 引用本文： | 孙永梅,李东占.黄鳍金枪鱼的加工技术[J].中国水产,2007,380(7). |
| 作者姓名： | 孙永梅 李东占 |
| 作者单位： | 1. 辽宁省辽东学院农学院,118003 2. 辽宁省丹东市水产技术推广总站,118002 |
| 摘 要： | 黄鳍金枪鱼属于大洋性鱼类,一般生活在热带及温带水域中,它的主要栖息活动范围通常在50m～250m水深处,其深度也取决于季节和海平面的不同区域。金枪鱼延绳钓作业的渔获物主要是黄鳍金枪鱼和大目金枪鱼。这两种鱼占渔获物80%以上,具有较高的商业价值,大目金枪鱼通常冷藏保存,加工成生鱼片,而黄鳍金 |
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