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| 出口单冻蒸煮凤尾虾的加工技术与质量要求 | |
| 作者姓名： | 杨燕忠 郭奕亮 高丽芳 |
| 作者单位： | 汕头出入境检验检疫局,汕头,515041 汕头出入境检验检疫局,汕头,515041 汕头出入境检验检疫局,汕头,515041 |
| 摘 要： | 限于设备、工艺、技术等方面的原因,我国目前出口的对虾大部分为简单的去头块冻生初级加工产品,这种单一的加工形式已逐渐不能适应国际市场的需求.广东省汕头市水产加工企业为进一步开拓国际市场,扩大出口对虾的加工品种,提高经济效益,增加附加值,开发了冻熟虾系列产品,本文以出口单冻蒸煮凤尾虾为例,就其加工工艺流程、操作技术要点、关键控制点以及质量要求等作简要叙述. |
| 关 键 词： | 出口 熟制 凤尾虾 加工技术 扩大出口 单冻 蒸煮 凤尾虾 加工技术 叙述 质量要求 关键控制点 操作技术 工艺流程 加工产品 开发 经济效益 加工品种 开拓国际市场 加工企业 水产 汕头市 广东 需求 |
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