甲壳素在水产动物饲养上的应用 |
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引用本文: | 帅柯,周小秋.甲壳素在水产动物饲养上的应用[J].水产科技情报,2005,32(5):217-220. |
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作者姓名: | 帅柯 周小秋 |
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作者单位: | 四川农业大学动物营养研究所,四川雅安625014 |
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摘 要: | 甲壳素(chitin)又名甲壳质、几丁质、壳多糖。1881年Henri Braconnot在菌类中首次发现该物质,它广泛存在于虾、蟹等甲壳动物的外壳中,是自然界中含量仅次于纤维素的天然有机化合物,被称为纤维素之外的第二大类天然高分子有机化合物。无脊椎动物的骨骼,脊椎动物的关节、蹄、角、腱,低等植物的细胞壁中(如真菌和藻类),均有甲壳素分布,其中以虾、蟹壳中含量最多,高达10%~30%。甲壳素由于其独特的理化性质和生物活性而被广泛应用于医药、食品、化妆品、农业及环境等领域。本文就甲壳素在水产养殖上的应用及发展前景作一综述。
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关 键 词: | 水产养殖 甲壳素 应用 动物饲养 天然有机化合物 无脊椎动物 天然高分子 首次发现 甲壳动物 |
修稿时间: | 2005年6月7日 |
An Application of Chitin in the Breeding of Aquatic Animal |
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Abstract: | |
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Keywords: | |
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