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| 维吾尔族"馕"文化及其当代转型 | |
| 作者姓名： | 何婧云 |
| 作者单位： | 广东工业大学 |
| 摘 要： | 人类学家、美国科学院院士、哈佛大学教授张光直先生曾在“媒体与儿童健康”研讨会上说:“达到一个文化核心的最佳途径之一就是通过它的肚子”。饮食文化作为一个民族物质生活民俗的重要组成部分,体现着一个民族的共同习俗、共同认知、共同情感、共同精神信仰。维吾尔族聚集生活在新疆,占新疆人口的70%以上。维吾尔人信仰伊斯兰教,具有很强的民族内聚力,其深厚的宗教文化基础和特殊的民族发展历史,使维吾尔族有着自己民族的语言文字、精神信仰和生活方式,而作为其饮食核心的“馕”则是揭开维吾尔族神秘面纱的突破口。故此,从维吾尔族的食馕… |
| 关 键 词： | 维吾尔族 饮食文化 物质生活 人类学家 儿童健康 哈佛大学 “馕”文化 |
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