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| 建立科学管理体系 保障猪肉食品安全 | |
| 作者姓名： | 杨艳芹 |
| 作者单位： | 广东省农业环保与农村能源总站,广东广州,510500 |
| 摘 要： | 人类食物中的动物蛋白质有70%左右靠猪肉提供。根据FAO的统计,1990年,我国生猪存栏占世界总存栏量的42.3%,肉猪出栏量占世界总出栏数33.6%,猪肉产量占世界总产量的32.6%。而到了2000年末,中国生猪存栏4.468亿头,超过世界 |
| 关 键 词： | 食品安全 猪肉产量 莱克多巴胺 抗生素 养猪生产 生猪 重金属 管理部门 检测方法 动物蛋白质 |
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