谈谈发展我国养鹑业的几个问题

鹌鹑属鸟纲,鸡形目,雉科,是鸡形目中最小的禽类。经百余年的驯育,养鹑业已成为国际上新兴的养禽业部门之一。据报道,国际养鹑业的养鹑总数已达八亿多只,是仅次于鸡的家禽,故也有第二养禽业之誉。鹌鹑是高产的家禽之一,具有高度的经济效益和社会效益,其肉与蛋亦为国际公认的佳肴和食疗珍品。因此,许多国家如日本、朝鲜、苏联、美国、法国、英国、澳大利亚、意大利、东德、巴西等,都极力推崇发展养鹑业,除了满足于市场消费之外,还列为宇航业的特需食品。近年来国外培育了众多的优良品种与品系,除了国际上著名的日本鹌鹑,美国近年还培育了“法拉安”肉