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| 间接滴定法测定食品中氯化钠含量 | |
| 作者单位： | ;1.三峡产品质量检验检测中心 |
| 摘 要： | 我国对各种食品中氯化钠含量有严格的要求,国标方法测定酱卤肉、熟鱼制品及其他一些产品中氯化钠含量较难判断滴定终点。该文采用灰化法对样品进行处理,之后采用间接滴定法测定氯化钠含量。结果表明:此方法回收率最高可达95%,精密度2.05%,与标准方法测定结果之差每100 g不超过0.2 g,符合国标对误差的要求。 |
| 关 键 词： | 灰化 氯化钠 食品 间接滴定 |
Determination on Content of Sodium Chloride in Food by Titration Method |
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