爱尔兰:抗性淀粉有助于调节血糖

<正>爱尔兰都柏林大学的一项新的研究发现,抗性淀粉对人体有益,如帮助控制血糖、维持肠道健康以及增强饱腹感等。抗性淀粉存在于自然食物中,如香蕉、土豆、谷物和豆类等,是一种未经消化的淀粉,类似膳食纤维,它具有潜在的健康益处,有待进一步研究。