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| 美国:餐用杧果稳步增长 | |
| 摘 要： | <正>据美国国家杧果委员会(NMB)最近的一项调查研究表明,杧果在餐饮行业中的应用前景广阔,所有餐饮部门中杧果的使用量持续增长,日常杧果消费量增长。杧果在菜单中的渗透率达到三分之一,晚餐比重最大,早餐中的应用持续增长。NMB针对7 000个连锁(国家的和地区的)及个体餐饮部门的菜单进行了研究,以追踪食品行业杧果使用情况,测试了菜单中杧果的渗透率 |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |
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