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| 韩国:新型水果涂层可保鲜水果近四周 | |
| 摘 要： | <正>英国每日电讯报消息,韩国高等科技学院(KAIST)的研究人员近日研发了新型纳米涂层喷涂技术,用于喷洒水果果皮表面,整个过程仅需5秒,可以使某些水果保鲜4周或更长时间。这项纳米喷涂技术采用提取自植物的多酚类物质,是一种抗菌无毒的食品添加剂。试验结果发现,在25℃温度条件下贮藏28天的柑桔中,27%的未经喷涂的柑桔腐烂,而剩余73%的经喷涂过的柑桔仍可食用。同理,在草莓试验中, |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |
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