| Caco-2细胞模型及其在食品营养物质吸收研究中的新进展 |
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| 引用本文： | 廖晓慧,孙海燕,彭光华,张声华.Caco-2细胞模型及其在食品营养物质吸收研究中的新进展[J].农产品加工．学刊,2007(2):37-40. |
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| 作者姓名： | 廖晓慧 孙海燕 彭光华 张声华 |
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| 作者单位： | 1. 深圳职业技术学院,应用化学与生物技术学院,广东,深圳,518055
2. 华中农业大学,食品科技学院,武汉,洪山,430070 |
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| 摘 要： | 概述了Caco-2细胞系的特点、模型的建立与验证,及其在营养物质吸收及机制研究中的新进展。并评价了将Caco-2细胞用于营养物质吸收转运中的优点与局限性。
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| 关 键 词： | Caco-2细胞 营养物质 吸收 进展 |
| 文章编号： | 1671-9646（2007）02-0037-04 |
| 收稿时间： | 2007-01-10 |
| 修稿时间： | 2007年1月10日 |
Caco-2 Cell Model and Development of its Application to Absorption of Food Nutrients |
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| Liao Xiaohui,Sun Haiyan,Peng Guanghua,Zhang Shenghua.Caco-2 Cell Model and Development of its Application to Absorption of Food Nutrients[J].Nongchanpin Jlagong.Xuekan,2007(2):37-40. |
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| Authors: | Liao Xiaohui Sun Haiyan Peng Guanghua Zhang Shenghua |
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| Abstract: | This article overview the characteristics of caco-2 cell, establishment and validation of caco-2 cell model. Caco-2 cell apply to develop the mechanisms of absorption and transport of nutrients extensively. This model has many advantages, as well as few disadvantages. |
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| Keywords: | caco-2 cell nutrients absorption development |
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