食品质量安全可追溯体系的运行机制及发展路径研究——以猪肉为例 |
| |
引用本文: | 张雅燕.食品质量安全可追溯体系的运行机制及发展路径研究——以猪肉为例[J].黑龙江畜牧兽医,2014(10):11-13. |
| |
作者姓名: | 张雅燕 |
| |
摘 要: | 推行食品质量安全可追溯体系有利于对食品进行追踪和溯源,强化相关利益主体的责任意识,提升对食品安全突发事件的应急处理能力。文章以猪肉为例,探讨了猪肉质量安全可追溯体系的运行机制,分析了当前推广猪肉质量安全可追溯体系面临的制约因素和发展路径。
|
本文献已被 CNKI 等数据库收录! |
|