荷叶离褶伞液体发酵菌株筛选研究 |
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作者姓名: | 周会明 张焱珍 陈银辉 席亚丽 魏生龙 |
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作者单位: | 临沧师范高等专科学校农学系,云南临沧677000;河西学院食用菌研究所,甘肃张掖734000;河西学院食用菌研究所,甘肃张掖734000 |
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基金项目: | 甘肃省财政厅资助项目(1104NKCG091) |
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摘 要: | 依据菌丝体生物学特性,从137株荷叶离褶伞液体发酵菌株中筛选出11株典型的菌株,并采用液体培养方式,测定了各菌株的液体培养特性,以期为探索荷叶离褶伞工厂化发酵奠定基础。结果表明:11株菌株在22℃下均能形成菌球,以白色,不规则形为主;培养液为苦杏仁味,除菌株‘ZY02’、‘ZY05’为褐色外,其它菌株均为淡黄色,含糖量在1.0%~2.3%之间,82%的菌株pH值在6.5~7.5;其中菌株‘ZY05’菌球数量最大,为1.51×104 CFU/L,菌株生物量为5.4173g/L,菌株‘ZY09’菌株生物量为8.0937g/L最大,菌球数量为1.31×104 CFU/L,培养液pH最低,为4.91,菌株‘ZY10’粗多糖含量最高,为1.1053g/L;该菌的培养特性因不同菌株而存在差异,菌株‘ZY05’、‘ZY09’、‘ZY10’是分别以菌球数量、菌株生物量、粗多糖含量为筛选指标的最佳菌株。
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关 键 词: | 荷叶离褶伞 液体发酵 菌株筛选 |
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