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| 澳洲坚果采收和贮藏及相关产品加工研究进展 | |
| 引用本文： | 何凤平,韩树权,范建新,王代谷,康专苗,张燕,刘荣,罗立娜.澳洲坚果采收和贮藏及相关产品加工研究进展[J].现代农业科技,2019(3). |
| 作者姓名： | 何凤平 韩树权 范建新 王代谷 康专苗 张燕 刘荣 罗立娜 |
| 作者单位： | 贵州省农业科学院亚热带作物研究所 |
| 摘 要： | 澳洲坚果(Macadamia ternifolia)果仁口感酥脆、营养丰富,深受消费者喜爱,历来享有"干果皇后"的美誉。本文总结了澳洲坚果的采收时间、方法和贮藏方式,并综述了澳洲坚果相关产品的加工工艺,以期为澳洲坚果及其相关产品的开发推广提供参考。 |
| 关 键 词： | 澳洲坚果 采收 贮藏 加工工艺 |
Research Progress on Harvesting,Preservation and Processing of Related Products of Macadamia ternifolia |
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