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| 乌龙茶空调做青环境的设计与控制 | |
| 引用本文： | 杨振福,张木树.乌龙茶空调做青环境的设计与控制[J].茶叶科学简报,2009(2):23-25,17. |
| 作者姓名： | 杨振福 张木树 |
| 作者单位： | 1. 福建省农科院茶叶所安溪分所,福建安溪,3624100;安溪县茶叶研究所,福建安溪,362400 2. 安溪县茶业总公司,福建安溪,362400 |
| 摘 要： | “凡茶之候视天时，最喜晴天北风吹”。“北风天气”是指低温低湿适宜乌龙茶做青的气候环境。观察表明，在乌龙茶春夏暑秋四个茶季中，适宜乌龙茶加工的自然气候和理想的“北风天”并不多。因此气候条件成为制约乌龙茶加工质量的重要因素。传统的乌龙茶加工，由于控制手段落后，随意性大，且难于预测和控制。随着科学技术的进步，空调新技术的应用，使人工控制做青环境成为可能。 |
| 关 键 词： | 做青环境 控制手段 乌龙茶 空调 设计 加工质量 科学技术 气候环境 |
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