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分类号
杂志ISSN号
无籽猕猴桃果酱的家庭制作方法
作者姓名:
罗晓妙
作者单位:
西南农业大学食品科学学院,西南农业大学130#信箱,400716
摘 要:
猕猴桃富含维生素和矿物质,营养丰富。用猕猴桃制作的果酱甜酸适口,风味独特,是佐餐佳品。然而,市售猕猴桃果酱多含籽粒,籽粒酸涩,影响口感。现介绍一种无籽猕猴桃果酱的家庭制作方法,所用工具简便,-过程简单易学,为家庭生活增添乐趣。
关 键 词:
无籽猕猴桃果酱 家庭制作 制作方法 工艺流程 成品质量
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