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| 台湾茶“品” | |
| 作者姓名： | 邢湘臣 |
| 摘 要： | 最近《川菜天地》(1999年第四期)，刊出有全书先生撰写的“漫谈台湾茶食”一文，对打开茶叶的销路，颇有启发。今市场上易拉罐乌龙茶受到众多消费者的青睐。考其原因，作为上品的乌龙茶，经特殊加工后，免受残茶叶之苦，又过足了乌龙茶茶味之瘾，虽然贵了点，也比铺天盖地的矿泉水和各种饮料要好多。台湾茶商也瞄准了这情势，利用现代食品科技，将乌龙茶的原汁原味提炼出来，制成“罐装乌龙茶”，这种“即饮式”的中国饮料，便以“质纯、甘美、无污染、有益健康”的特点，迎合人们消费转向选择天然食品的观念，很多台湾同胞外出口渴时，都愿… |
| 关 键 词： | 台湾省 茶文化 茶饮料 罐装乌龙茶 茶食品 绿茶冰淇淋 茶肴 |
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