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| 香港凉茶香四海 | |
| 引用本文： | 舒义顺.香港凉茶香四海[J].农业考古,2000(4). |
| 作者姓名： | 舒义顺 |
| 摘 要： | 港澳台茶事在“欧风美雨”的香港，当地人的饮食及保健习惯，依然反映了浓厚的广东传统特色。无论男女老少，每当路过凉茶店门前，如感到口渴、燥热不安，都会走进店内，或吃一盅龟苓膏，或喝一杯凉茶，用以消暑解热。广东人所说的凉茶，实际上是一种由多种草药混合熬成的、具有消热除湿功能的饮料。香港典故专家梁涛认为，广东属亚热带热温度，居民易患湿热症，故发明凉茶，这是一种传统的民间治疗方法。凉茶业的发展虽然历史悠久，但过去的凉茶店通常店面狭小，摆的也是传统的圆桌圆凳，加上放在显眼地方的金鼎铜炉，以及贴满一墙，用作招… |
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