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| 两种小食品的加工 | |
| 作者姓名： | 爱农网 |
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| 摘 要： | <正> (一)酸辣黄瓜 1、原料配方 主料:鲜黄瓜5000克。配料:红辣椒500克,大蒜头、香菜、白酒、精盐各250克,胡椒粉25克。 2、加工方法 将鲜黄瓜洗净沥干水分备用。将大蒜头、红辣椒、香菜切碎,剁至米粒大小,加入白酒、胡椒粉及盐搅拌均匀。用一泡菜坛子,放一层黄瓜即均匀地撒上一层配料,一层层放好压实,上层最后撒一层配料, |
| 关 键 词： | 食品 加工 香辣萝卜干 原料配方 加工方法 酸辣黄瓜 |
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