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| 冻鱼全面质量管理的探讨 | |
| 作者姓名： | 林敦昌 |
| 作者单位： | 福建省水产供销公司 |
| 摘 要： | 我省现有水产冷冻厂21座，冷藏能力2．5万吨／次，比六十年代增加五倍，初具规模。冻鱼质量好坏，与各厂企业经营管理水平高低有密切联系。如何作到冻鱼优质、高产、低成本，这是水产工作者共同关心的问题，不仅要考虑技术工艺， |
| 关 键 词： | 全面质量管理 水产工作 企业经营管理 增加 规模 问题 能力 高产 优质 冷藏 |
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