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| 杀青设备及工艺技术对普洱茶品质的影响 | |
| 作者姓名： | 霍星光 杨明帮 杨韩晖 文彬 |
| 作者单位： | 1. 云南省农业机械研究所,昆明,650031 2. 德宏州芒市茶叶技术推广站,德宏,678400 |
| 摘 要： | 针对我国普洱茶杀青设备及工艺技术的现状,介绍了目前使用的几种设备的原理和特点,同时分析了其优缺点,研究了不同杀青方式对普洱茶后期品质形成的影响因素,提出了更好保存普洱茶品质的工艺及设备的解决方法。 |
| 关 键 词： | 杀青设备 工艺技术 普洱茶 品质 |
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