红薯及红薯叶综合利用及深加工技术

红薯是我国传统的重要粮食作物，在世界上分布较广。我国地域广阔，气候多样，土壤肥沃、水源充足、光照充足的地方种植红薯最多，在我国薯类作物中占有重要地位。随着我国粮食消费结构的不断优化，农业科技水平、生产水平和管理水平的不断提高，以及市场对绿色食品、有机食品的需求的日益增大，红薯产业面临着巨大的挑战。因此要进一步发展红薯产业，就必须加快红薯的开发和利用。我国的生产红薯绝大部分是用来做淀粉，因此红薯淀粉的需求数量也非常巨大。近年来，随着我国人口增加而消费量逐渐增大，因此，红薯产业在我国的发展潜力也不断得到挖掘。