中国食用豆价格走势与波动特征分析

食用豆价格走势与波动无论对食用豆种植者还是消费者的利益都会产生较大影响。对2012—2021年中国食用豆批发市场价格分析发现，食用豆价格整体呈上涨趋势，且具有较强的周期性、季节性波动特点，价格走势与粮食价格走势一致，但食用豆价格波动更为剧烈，容易出现大幅度异常波动，这是因为市场供需情况、宏观经济环境、大宗农产品的价格波动以及突发性因素均对食用豆的市场价格产生影响。基于此，从加快食用豆产业现代化发展、营造良好的宏观外部环境、完善食用豆产业信息服务等方面提出了稳定中国食用豆市场的政策建议。