饲料中铬的含量及其在猪体内的吸收率

微量元素铬广泛分布于自然界。它是重金属,其化合价有二、三和六价。六价铬的毒性高,易透过细胞膜,对组织起遗传毒性作用。此外,它在动物体内可使血红蛋白的机能发生障碍,并影响线粒体,而降低三磷酸腺苷的再合成。三价铬是对动物和人具有生理活性的必需微量元素。它能刺激糖原合成酶和胰岛素的活性。当缺乏三价铬时,胰岛素完全丧失其活性。因此,当饲料中的铬含量不足时,可降低肝脏中糖原生物合成的速度,血液及组织中的葡萄糖含量升高,尿中葡萄糖量增