魔芋涂膜对龙眼常温保鲜效果研究 |
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引用本文: | 邹少强,李艺雄,曾竞华,谢建华. 魔芋涂膜对龙眼常温保鲜效果研究[J]. 广西农业科学, 2001, 0(1): 9-10 |
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作者姓名: | 邹少强 李艺雄 曾竞华 谢建华 |
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作者单位: | 福建农业大学食品科学系,福州,350002 |
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摘 要: | 魔芋涂膜常温下(29-31℃)贮藏10天的龙眼失重率为2.56%,好果率达82.86%,基本上抑制了果皮褐变和长霉,保持了龙眼的固有品质。
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关 键 词: | 魔芋涂膜 龙眼 贮藏保鲜 常温保鲜 |
文章编号: | 1002-8161(2001)01-0009-02 |
Influence of daubing by elephant taro preparation on the fresh-keeping effect of Longan at ambient temperature |
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