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| 即食腊香鹧鸪的加工方法 | |
| 作者姓名： | 刘杰 |
| 作者单位： | 北京中关村南大街百花科技苑,100081 |
| 摘 要： | 近年来,随着畜牧养殖业的发展,特种经济动物在我国异军突起.美国鹧鸪因其肉质鲜美,脂肪、胆固醇含量低,且易于饲养,深受广大饲养者及消费者的欢迎.目前饲养的鹧鸪主要为活体销售,几乎无任何形式的加工,这严重制约了鹧鸪养殖业的发展.即食腊香鹧鸪的加工解决了这一问题,现将加工工艺介绍如下.…… |
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