| 不同包装材料对黑仙子1号小冬瓜耐贮性的影响 |
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| 引用本文： | 刘政国,覃海平,陈勇,王鹏. 不同包装材料对黑仙子1号小冬瓜耐贮性的影响[J]. 广西农业科学, 2015, 0(2) |
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| 作者姓名： | 刘政国 覃海平 陈勇 王鹏 |
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| 作者单位： | 1. 广西大学 农学院,南宁,530005
2. 广西大学 科技处,南宁,530005 |
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| 基金项目： | 广西科学研究与技术开发计划项目 |
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| 摘 要： | 【目的】探讨不同包装材料对黑仙子1号小冬瓜耐贮性的影响，为小冬瓜贮藏保鲜提供参考依据。【方法】黑仙子1号小冬瓜在秋季栽培，果实老熟后进行冬季贮藏。设置保鲜膜、葡萄糖纸、报纸和黑色塑料袋4种材料包装处理和1个常规贮藏对照，随后每隔15 d测定果实的维生素C（Vc）、可溶性糖、可溶性固形物、可溶性蛋白、水分和可滴定酸含量6个营养品质性状，共贮藏90 d，分析黑仙子1号小冬瓜使用不同包装材料的耐贮性。【结果】秋季栽培的黑仙子1号小冬瓜在11月下旬至12月上旬采收后的老瓜耐贮藏性较好，常规贮藏30~45 d除Vc含量有较大幅度下降外，其他营养品质含量变化不大；包装处理的小冬瓜贮藏后的营养物质含量均高于对照，尤以保鲜膜包装处理的小冬瓜营养物质含量最高，其在贮藏15、30、45和90 d后的Vc含量分别为44.79、24.13、16.31和0.17 mg/100 g。【结论】包装处理可提高黑仙子1号小冬瓜的耐贮性，其中保鲜膜是小冬瓜贮藏保鲜的最佳材料。
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| 关 键 词： | 小冬瓜 秋季栽培 包装材料 贮藏效果 营养品质 |
Storability effects of different packaging materials on small wax gourd of Heixianzi 1 |
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| LIU Zheng-guo,QIN Hai-ping,CHEN Yong,WANG Peng. Storability effects of different packaging materials on small wax gourd of Heixianzi 1[J]. Guangxi Agricultural Sciences, 2015, 0(2) |
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| Authors: | LIU Zheng-guo QIN Hai-ping CHEN Yong WANG Peng |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | small wax gourd autumn cultivation packaging material storage effect nutritional quality |
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