|
|||||
|
|
| 耐热果胶酶产生菌的分离及酶学特性研究 | |
| 引用本文： | 茆军,孙建,张志东,唐琦勇.耐热果胶酶产生菌的分离及酶学特性研究[J].新疆农业科学,2004,41(Z1):19-20. |
| 作者姓名： | 茆军 孙建 张志东 唐琦勇 |
| 作者单位： | 新疆农科院微生物应用研究所,新疆乌鲁木齐,830000 |
| 基金项目： | 国家“十五”攻关西部开发项目“新疆特殊环境下生物资源的调查研究及开发利用”内容 |
| 摘 要： | 果胶酶是一种用途广泛的酶 ,报道一株耐热性果胶酶产生菌及酶学特性的研究。经实验确定该菌株产生的果胶酶最适反应温度 6 0℃ ,液体酶 6 0℃保温 1h ,酶活保存 5 0 % ,最适反应pH 8.0 ,在pH4～ 10具有较好的酶活性。 |
| 关 键 词： | 耐热果胶酶 最适反应温度 最适反应pH |
Isolation of Thermostable Pectinase Producing Strain and Enzymatic Characteristics of It |
|
| Abstract: | |
| Keywords: | |
| 本文献已被 CNKI 万方数据 等数据库收录！ | |