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| 平菇开放式接种不污染新法 | |
| 引用本文： | 黄玉安,何公锦.平菇开放式接种不污染新法[J].食用菌,2001,23(1). |
| 作者姓名： | 黄玉安 何公锦 |
| 作者单位： | 安徽凤阳刘府食用菌开发部，安徽省凤阳刘府老街农特站 |
| 摘 要： | 常规的接种方法操作繁琐，稍有不慎污染率高。笔者根据平菇菌丝和杂菌的生理特性进行了多次试验，找到了一种开放式按种不污染的新方法：将稻壳用ｐＨ１０以上的石灰水浸泡２４小时，捞出用清水冲洗沥干备用。按常规法配料装瓶，料装至瓶肩处即装稻壳，稻壳装至瓶口压实约１ｃｍ厚，加瓶盖常规灭菌。灭菌后的料瓶放入接种室，喷ｐＨ１１０以上的石灰水上清液，降尘后进行开放式接种。接种后适温培养，２０天左右菌丝发满瓶，成品率１００％。究其不污染原因：稻壳所含粗纤维、二氧化硅等不易被分解吸收。常见细菌一般不分泌漆酶，在稻壳上难… |
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