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| 大米脂肪酸值颜色传感器快速检测方法 | |
| 作者姓名： | 孙永海 张伟 翟冠兰 范静美 闫晶晶 郑思思 段昊 |
| 作者单位： | 吉林大学生物与农业工程学院; |
| 基金项目： | 吉林大学大学生创新性试验计划(国家级2010A45071) |
| 摘 要： | 脂肪酸值是判定大米储存品质的一项重要指标,本研究利用混合显色剂,通过试验优化出大米预处理方法、混合显色剂比例和用量。研究表明:在优选的试验条件下,采用颜色传感器对大米提取液进行比色分析,利用所得数据训练构建BP神经网络,检测准确率为96.7%。 |
| 关 键 词： | 大米脂肪酸值 快速检测 颜色传感器 混合显色剂 |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |