| 超声波辅助提取菊芋多糖的工艺研究 |
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| 引用本文： | 张佳兰.超声波辅助提取菊芋多糖的工艺研究[J].长江大学学报,2008,5(1):85-88. |
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| 作者姓名： | 张佳兰 |
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| 作者单位： | 长江大学动物科学学院,湖北荆州434025 |
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| 摘 要： | 分别考察了乙醇用量、超声波频率、浸提时间、固液比、pH等因素对菊芋（Jerusalem artichoke）多糖提取量的影响规律,并通过正交试验得出了超声波提取菊芋多糖的最佳工艺参数：浸提时间为14min,乙醇用量为50mL,超声波频率为12kHz,pH为8,固液比为1∶30（g/mL）,在此最佳参数组合条件下,菊芋多糖的提取量为48.35mg/g。
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| 关 键 词： | 菊芋（Jerusalem artichoke） 多糖 超声波 提取工艺 |
Study on Extraction of Polysaccharide from Jerusalem artichoke by Ultrasonic |
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| ZHANG Jia-lan.Study on Extraction of Polysaccharide from Jerusalem artichoke by Ultrasonic[J].Journal of Yangtze University,2008,5(1):85-88. |
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| Authors: | ZHANG Jia-lan |
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| Institution: | ZHANG Jia-lan (College of Animal Science,Yangtze University,Jingzhou,Hubei 434025,China) |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Jerusalem artichoke polysaccharides ultrasonic extraction |
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