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DOI
责任编辑
分类号
杂志ISSN号
信阳红茶采制技术
作者姓名:
宋琪
庸安磊
秦祖海
作者单位:
2. 信阳市平桥区农技站;3. 信阳市种子管理站
摘 要:
为优化豫南茶区产业结构、充分利用茶叶资源、促进茶农增收,研制、生产信阳红茶。鲜叶采摘、萎凋、揉捻和发酵等是信阳红茶的高效采制技术,生产出的信阳红茶色、香、味俱全,适合信阳环境,值得推广。
关 键 词:
信阳红茶
采制技术
鲜叶采摘
萎凋
揉捻
发酵
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