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| 计算机模拟技术在粮食原料中功能性成分的降血糖研究领域的应用 | |
| 引用本文： | 范俊峰.计算机模拟技术在粮食原料中功能性成分的降血糖研究领域的应用[J].农业工程技术:农产品加工,2013(12):32-33. |
| 作者姓名： | 范俊峰 |
| 作者单位： | 北京林业大学 |
| 摘 要： | 粮食原料一直是人体营养物质的主要来源之一,随着人们生活条件的改善和提高,越来越多的人只把主粮,如大米、小麦作为餐桌上的主要食品,而忽视了中国传统中的其他粮食,如燕麦、荞麦等杂粮的营养价值。近年来,随着对营养健康的进一步认识,人们意识到杂粮对健康的重要意义,即杂粮中含有多种功能性物质可以补充主粮的不足,可减少一些慢性疾病(高血压、糖尿病、血栓 |
| 关 键 词： | 计算机模拟技术 抗糖尿病 功能性物质 功能性成分 研究领域 粮食 慢性疾病 杂粮 原料 主要来源 |
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