|
|||||
|
|
| 茶叶加工中微波技术的系统应用 | |
| 引用本文： | 罗丽.茶叶加工中微波技术的系统应用[J].福建茶叶,2002(1):23-25. |
| 作者姓名： | 罗丽 |
| 作者单位： | 福建农林大学茶学教研室,福州,350002 |
| 摘 要： | 微能技术是一种利用电磁波、电磁场等物理微弱能量对食品、农产品的加工、贮藏进行处理的高效节能技术。本文探讨了微能技术在茶叶加工工程的初加工、深加工中的应用，主要包括微波通电加热技术、电磁蒸发干燥技术与微波萃取技术；分析了茶叶性质与技术处理效果的关系，及对微波机械性能设计的要求。 |
| 关 键 词： | 茶叶 加工 微波技术 系统应用 微能技术 杀青 |
The comprehensive application of microwave technique to the tea processing |
|
| Abstract: | |
| Keywords: | |
| 本文献已被 CNKI 维普 万方数据 等数据库收录！ | |