匈牙利樱桃生产、加工、贸易概况

匈牙利樱桃种植面积约3000hm^2，其中甜樱桃约1000hm^2。甜樱桃年产量约2．5万t（吨），主要供应国内鲜食，出口量每年约1000t（吨）。酸樱桃在世界上非常独特，属半甜半酸型（其他国家都是很酸），既可加工也可鲜食，年产量5～8万t（吨），其中出口2万t（吨），加工2．0～2．5万t（吨）。主要加工品有樱桃罐头、果酱、果汁、酒心巧克力、白酒等。樱桃80％为机械采收，只有20％为人工采收（幼村）。