| 大麦β-葡聚糖酶的研究和展望 |
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| 引用本文： | 施永泰,朱睦元. 大麦β-葡聚糖酶的研究和展望[J]. 大麦与谷类科学, 2001, 0(1): 5-8 |
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| 作者姓名： | 施永泰 朱睦元 |
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| 作者单位： | 浙江大学生命科学院,杭州,310012 |
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| 基金项目： | 国家基金，省基金，省科委项目资助 |
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| 摘 要： | 主要存在于大麦糊粉层和盾片中的大麦 β -葡聚糖酶 (1,3- 1,4 - β -葡聚糖酶 )属于诱导酶 ,种子萌发期间受赤霉酸 (GA)诱导而激活。 1,3- 1,4 - β -葡聚糖酶和 1,3- β -葡聚糖酶基因是 β -葡聚糖酶基因家族中两类 ,这两类β -葡聚糖酶水解酶具有不同的特性和功能 ,它们与大麦的制啤和抗病密切相关 ,遗传工程将为大麦的品质改良和选育抗病品种提供新的机遇。
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| 关 键 词： | β-葡聚糖酶 1 3-1 4-β-葡聚糖酶 大麦 基因 遗传工程 |
| 修稿时间： | 2000-11-27 |
Research Advance of β- glucanase in Barley |
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| Shi Yongtai Zhu Muyuan. Research Advance of β- glucanase in Barley[J]. Barley and Cereal Sciences, 2001, 0(1): 5-8 |
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| Authors: | Shi Yongtai Zhu Muyuan |
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| Affiliation: | The College of Life Science Zhejiang University Hangzhou 310012 |
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