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| 略谈珠茶外形审评的样匾操作 | |
| 作者姓名： | 范达华 |
| 作者单位： | 绍兴地区土特产公司 |
| 摘 要： | 珠茶样匾是审评珠茶外形的独特工具。球茶样匾操作技术比其他茶类的样盘操作技术难度要大,它是珠茶审评人员必须掌握的基本功。毛茶审评仍属依赖感官审评阶段,样匾技术的好坏,在一定程度上影响衡量毛茶的特征特性、品质状况和评等定级的正确性。样匾技术得当,茶叶就整齐平铺在样匾 |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |
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