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DOI
责任编辑
分类号
杂志ISSN号
大蒜(青蒜)高产优质栽培技术
作者姓名:
张乐
宋振启
孙华之
作者单位:
山东省济宁市任城区蔬菜服务中心 272000
摘 要:
大蒜富含人体所需的蛋白质、尼克酸、镁、铁、钾等20多种营养元素,被专家称为最好的天然抗生素和保健食品,而且对多种球菌、杆菌、真菌、病毒、阿米巴原虫等有抑制和杀灭作用,被称作“长在地里的青霉素”。大蒜还是人类日常生活中不可缺少的调料,不仅能生食,而且还能加工成蒜茸、蒜片、蒜粉、蒜油、蒜素等产品,广泛应用于食品、饮料、日用化工、化妆品、保健医药等领域,具有极高的营养价值和药用价值。
关 键 词:
高产优质栽培技术
大蒜
青蒜
保健食品
天然抗生素
营养元素
杀灭作用
日用化工
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