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| 实施安全肉标准化生产认证的现实意义 | |
| 引用本文： | 答胜林,刘东燕,等.实施安全肉标准化生产认证的现实意义[J].河南畜牧兽医(综合版),2002,23(1):17-18. |
| 作者姓名： | 答胜林 刘东燕 等 |
| 作者单位： | 山东省泰安市岱岳区畜牧局 271000 (徐胜林，刘东燕，刘树军，吴爱芹)，山东省泰安市岱岳区畜牧局 271000(马士文) |
| 摘 要： | 动物及动物食品中的化学残留、激素残留和病害毒素不仅影响其产品的质量，对消费者有害，也将严重影响人体健康。为了解决肉类食品的安全性问题，防止病害、毒害肉类上市，维护消费者的合法权益，促进畜产品向无公害、无激素、无病害的绿色畜产品和有机畜产品方向发展，加快优质畜产品生产步伐，必须从饲养的源头抓起，并制定从动物品种、饲养管理、防疫检疫到屠宰监督相配套的安全肉认证标准。在动物来源上，要求认证单位的动物必须来源于区境内符合国家规定的动物防疫条件、并依法取得《动物防疫合格证》的规模饲养场。饲养场要卫生、整洁… |
| 关 键 词： | 安全肉 标准化生产认证 现实意义 动物防疫 动物检疫 畜牧业生产方式 市场竞争力 |
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