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| 死亡鸡水浸褪色试验观察 | |
| 引用本文： | 张振琪,闫立新.死亡鸡水浸褪色试验观察[J].中国动物检疫,1994(2):23-24. |
| 作者姓名： | 张振琪 闫立新 |
| 作者单位： | 吉林市动物检疫站!132011 |
| 摘 要： | 市场检验畜禽产品时，经常看到一些全净膛的水淋淋的白条鸡，这些白条鸡的色泽、气味等均近正常，实际这些鸡都是一些不法业户在鸡场或个体养鸡户低价购进的死鸡（多数为疫病死亡，小部分为压死等人褪毛后通过水浸将其死鸡的沉淤血色褪去，充当好鸡出售，欺骗顾客牟取暴利，同时传播了疫病。为了提高市场检疫人员的鉴别能力，打击不法业户，保障人民身体健康，保证畜牧业发展，特做如下试验观察，现将鉴别要点总结如下；1社驻用鸡一组为B然死亡鸡；二组为传染病死亡鸡；三组为普通病死亡鸡，四组为正常宰杀鸡作对照。2试验记录199回年5月】… |
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